Pour aller plus loin: cultiver et transformer ses matières premières.

Cette partie du site peut, à mon avis, servir à tout à chacun. Bien sûr, tout le monde n’ira pas jusqu’à cultiver ses céréales et son houblon. Tout le monde ne va pas malter ses céréales. Déjà cela demande beaucoup de temps, mais surtout, tout le monde n’a pas la place et le matériel nécessaire à cela. En revanche, même sans mettre en pratique, je pense que connaître ses matières premières et savoir comment celles-ci sont cultivées peut aider à mieux comprendre le produit fini qu’est la bière.

De la même façon, connaître les transformations appliquées aux céréales lors du maltage peut permettre de mieux comprendre l’empâtage et certains processus qui ont lieu au brassage. Cela peut aussi servir à mieux utiliser les différents malts et à savoir ce que ces derniers apportent à la bière lorsqu’ils sont utilisés.